Onderdeel van ons drieluik Paladijn-Cherubijn-Ambrozijn. Deze bieren vertegenwoordigen samen waar wij als bouwerij voor staan. Brouwen met de natuur en ingrediënten om ons heen en laten zien en ervaren dat de smaakmogelijkheden eindeloos zijn. Alle drie deze bieren zijn amberkleurig en gebrouwen met ingrediënten van eigen terrein.

Cherubijn wordt eenmalig gebrouwen ieder jaar met onze hop uit eigen tuin. Vers geplukt worden de bellen, nog warm van de zon, toegevoegd aan het brouwsel. Resultaat is een amberkleurig bier met een pittig karakter. Ieder jaar nét even anders, het (hop)seizoen is dus goed terug te proeven in dit hemelse bier.