Sakamai is een blond speciaalbier, gemaakt op basis van rijst. De Sakamai is vernoemd naar de Japanse rijstsoort Sakamai die alleen wordt gebruikt in de meest hoogwaardige sake.

Door de rijst te combineren met een variatie in het brouwproces krijgt dit bier zijn unieke karakter. Droog, sprankelend en met zure tonen door de extreem hoge vergistingsgraad. Dit bier is geen allemans vriendje!