Bierlikeur Limburgs Dubbel

Bier en likeur lijken misschien op het eerste gezicht geen voor de hand liggend smaakhuwelijk. Toch combineert dit vaak beter dan gedacht.

Onze Limburg Dubbel is een donker speciaalbier dat gekenmerkt wordt door een zachte smaak en karameltonen. Dit bier wordt in de brouwerij ingekookt tot een dikke karamelsiroop en deze siroop vormt dan weer de basis voor de likeur. Dit inkoken is een langdurig en secuur werkje want de mooie tonen van het bier mogen natuurlijk niet kapot gekookt worden.

In de smaak van deze likeur is het karakter van het bier nog steeds terug te proeven. Het is een ‘bierige’ likeur met zachte, hartverwarmende tonen.